INGREDIENTES:

Pasta con Pollo y Yogurt Griego: el plato que te recarga de energía

Mis amigos, esta receta es para los que viven en movimiento y quieren comer rico sin sacrificar nada. Proteína, carbohidratos y ese toque cremoso del yogurt griego que lo cambia todo. Lista rápida, sabores que sorprenden y energía de sobra para llegar a donde se lo proponga.

Pollo

El yogurt griego en salsa es el truco que nadie espera y todos piden.

PREPARACIÓN:

1. Cocine los codos de pasta en agua con sal según las instrucciones del empaque. Escurra y reserve.
2. Corte la pechuga de pollo en cubos medianos, salpimiente al gusto y cocínelos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto hasta dorar por todos lados.
3. Agregue los tomates cherry a la sartén y cocine un par de minutos hasta que empiecen a ablandarse.
4. Incorpore la pasta de tomate y la miel, mezcle bien y deje cocinar un minuto más para integrar los sabores.
5. Añada la espinaca y revuelva hasta que se marchite ligeramente con el calor.
6. Baje el fuego, agregue el yogurt griego y la ralladura de limón. Mezcle con suavidad para no cortar la salsa.
7. Incorpore la pasta cocida, mezcle todo con cariño, ajuste sal y pimienta, y sirva de inmediato.

El yogurt griego se agrega siempre con el fuego bajo o apagado. Si la sartén está muy caliente, el yogurt se corta y perdemos esa textura cremosa que hace especial este plato.