Mantequilla Saborizada para Elevar Cualquier Plato

Tenla en el congelador y cualquier plato del día a día se vuelve restaurante.

INGREDIENTES:

2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
2 cdas de perejil picado
2 cdas de cebollino picado
1 cdta de ralladura de limón
3 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto

Esta es una de esas preparaciones que parece un secreto de restaurante, pero que puedes hacer en casa en minutos. Una mantequilla saborizada con hierbas frescas, ajo y ralladura de limón que transforma cualquier carne, pasta o pan en algo espectacular. Tenla siempre lista en el congelador y verás cómo te cambia la vida en la cocina.

PREPARACIÓN:

1. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea fácil de trabajar.
2. En un bowl, combina la mantequilla con el perejil picado, el cebollino picado, los dientes de ajo (finamente picados o rallados), la ralladura de limón, sal y pimienta.
3. Integra muy bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y uniforme.
4. Coloca la mezcla sobre un trozo de papel film y forma un rollito compacto, enrollando bien los extremos para sellarlo.
5. Lleva el rollito al congelador y déjalo reposar hasta que esté firme.
6. Cuando la necesites, corta rodajas del rollito y úsalas directamente sobre carnes a la plancha o a la parrilla, pastas, vegetales o lo que se te antoje.

Ponla encima de una carne recién salida del fuego y deja que se derrita sola — ese momento es pura magia. También puedes conservarla hasta un mes en el congelador, así siempre tienes sabor profesional a la mano.