Hand Rolls de atún

Ideal para conquistar con sabor y sencillez.

INGREDIENTES:

- 1 taza arroz para sushi
- 2 tazas agua
- 1 cda vinagre de arroz + 1 cda mirin + 1 cda azúcar (aderezo)
- 150g atún fresco grado sashimi
- 1 cda mayonesa japonesa
- 1 cdta salsa siracha
- 1 cda cebollín finamente picado
- 2 hojas de alga nori
- Agua fría para humedecerse las manos

Una receta para compartir, reírse y conectar. Sushi en casa sin complicaciones.

PREPARACIÓN:

1. Lavar el arroz varias veces. Cocinar: 7 min fuego alto + 7 min fuego bajo + 7 min apagado tapado.
2. Mezclar el aderezo e incorporar al arroz tibio. Dejar enfriar completamente.
3. Cortar el atún en cubitos. Mezclar con mayonesa japonesa, siracha y cebollín.
4. Cortar las hojas de alga por la mitad. Humedecer las manos.
5. Extender arroz sobre el alga, poner relleno y enrollar suavemente.

El arroz debe estar completamente frío antes de armar los rolls.