INGREDIENTES:

Ensalada fresca de camarones con salsa de mayonesa, soya y trufa

Esta ensalada es todo lo que uno busca en un plato: refrescante, llena de umami y lista en 15 minutos. Mis amigos, la pueden preparar para comer en casa, llevar de lonchera o hacer con anticipación porque aguanta hasta dos días en la nevera. Con camarones, vegetales crujientes y una salsa que lo cambia todo, este plato se convierte en favorito desde la primera probada.

Pescado

Una salsa de trufa y soya que lo cambia todo, sin prender el fogón.

PREPARACIÓN:

1. En un tazón grande, combina los camarones precocidos con el pepino, la zanahoria, el repollo, los tomates cherry, el cilantro y los marañones.
2. En un recipiente aparte, mezcla el ajo picado, el jengibre fresco, la salsa soya, el aceite de ajonjolí, la mayonesa y la salsa de trufa. Revuelve bien hasta obtener una salsa homogénea y llena de sabor.
3. Baña con la salsa todos los ingredientes de la ensalada y mezcla muy bien hasta que todo quede integrado.
4. Sirve de inmediato o refrigera hasta por dos días. ¡Y listo, no necesitas hacer nada más!

Esta receta funciona igual de deliciosa con pollo, cerdo o la proteína que tengas a la mano. La salsa es tan buena que va con todo.