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Cups de Arroz inflado y Mantequilla de maní (Healthy & No-Bake)

Unos "cups" con una base crujiente y cremosa de maní, coronados con una capa lisa y brillante de chocolate oscuro. Se deben servir fríos para mantener la textura óptima del chocolate y la firmeza de la base.

  • Galletas de arroz inflado: (Aprox. 6 a 8 unidades).

  • Mantequilla de maní: (Natural, sin azúcar añadida preferiblemente).

  • Chocolate amargo: Derretido (puede ser chocolate para repostería al 70% cacao).

  1. Triturar la base: Coloca las galletas de arroz en un bowl grande. Con las manos, tritúralas hasta obtener trozos pequeños pero que aún conserven algo de textura (no convertirlas en polvo).

  2. Agregar el "pegamento": Añade varias cucharadas generosas de mantequilla de maní sobre las galletas trituradas.(Si la mezcla se siente muy seca, añade un poco más de mantequilla de maní; esto asegurará que el postre no se desmorone al morderlo).

  3. Mezclar: Revuelve bien con una espátula hasta que todos los trozos de galleta estén cubiertos y la mezcla se sienta compacta y moldeable.

  4. Moldear: Con una cuchara, distribuye la mezcla en los huecos del molde para muffins. Presiona firmemente hacia abajo para crear una base sólida.

  5. Capa de chocolate: Vierte el chocolate derretido sobre cada uno de los moldes, cubriendo completamente la base de arroz y maní.

  6. Congelar: Lleva el molde al congelador por una hora aproximadamente hasta que el chocolate esté firme.

  7. Desmoldar: Retira con cuidado cada "cup" del molde.

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