top of page

4 marinados base para congelar pollo (Oriental, Curry Coco, Chimichurri y Yogurt–Limón)

Ideal para meal prep y semanas ocupadas

Base (para los 4 marinados)

  • Pollo crudo porcionado (pechuga o contramuslo en cubos o filetes)

Bolsas tipo ziploc o recipientes herméticos aptos para congelador Oriental :


  • 1/2 taza de salsa soya

  • 1 cda de aceite de ajonjolí

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cda de azúcar morena

  • 1 cda de mostaza

  • 1/2 taza de agua



Curry y coco:


  • 1 taza de leche de coco

  • 2 dientes de ajo

  • 2 cdas de zumo de limón

  • 1 cda de curry

  • Sal y pimienta al gusto



Chimuchurri:


  • 1 taza de perejil fresco

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cda de pepperoncino

  • 2 cdas de vinagre

  • 1/2 taza de aceite de oliva

  • 1/2 taza de agua



Yogurt con cilantro:


  • 1 taza de yogurt griego sin dulce

  • 2 cdas de zumo de limón

  • 1/2 taza de aceite de oliva

  • 1 taza de cilantro

  • Sal y pimienta al gusto

  1. Porciona el pollo

    Divide el pollo crudo en porciones listas para usar (idealmente una por bolsa).


  2. Prepara cada marinado

    Para cada sabor, mezcla los ingredientes ( lleva a licuadora/mezcla hasta integrar).


  3. Integra con el pollo

    Vierte el marinado en una bolsa ziploc con el pollo. Masajea la bolsa para que el pollo quede bien cubierto.


  4. Saca el aire y sella

    Aplana la bolsa, retira la mayor cantidad de aire y cierra.


  5. Rotula y congela

    Marca cada bolsa con:

    • nombre del marinado

    • fecha

    • (opcional) tiempo de cocción sugerido luego

    • Lleva al congelador.


    Tips:

    • Los marinados se hacen en licuadora para que queden homogéneos y se adhieran mejor.

    • La idea es dejar el pollo listo en bolsas para que luego sea “solo cocinar”.

bottom of page