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Arroz con atun

Un arroz suelto, bien mezclado, jugoso y reconfortante, con sabor casero y textura equilibrada.


  • 2 tazas de arroz blanco cocido

  • 2 latas de atún en aceite o en agua, bien escurrido

  • 1 cebolla blanca finamente picada

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 tomate maduro rallado o finamente picado

  • Aceite (puede ser el mismo del atún)

  • Sal y pimienta al gusto

  • Limón (opcional, para terminar)

  • Cilantro fresco picado (opcional)


    Utensilios necesarios

    • Sartén amplio

    • Olla o recipiente para el arroz ya cocido

    • Cuchillo

    • Tabla de corte

    • Cuchara de madera o espátula

  1. Base del sofrito


    En un sartén a fuego medio, agrega un chorrito de aceite. Sofríe la cebolla blanca con una pizca de sal hasta que esté suave y translúcida.


  2. Agregar el ajo


    Incorpora el ajo picado y cocina unos segundos, solo hasta que libere su aroma.


  3. Tomate para dar jugosidad


    Añade el tomate rallado y cocina a fuego medio hasta que el sofrito esté bien integrado y ligeramente concentrado.


  4. El atún


    Agrega el atún escurrido, desmenúzalo con la cuchara y mézclalo bien con el sofrito. Ajusta con sal y pimienta.

  5. Incorporar el arroz


    Añade el arroz blanco cocido y mezcla suavemente hasta que todo esté bien integrado y caliente.


  7. Toque final


    Retira del fuego y, si te gusta, termina con unas gotas de limón y cilantro fresco picado.

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