INGREDIENTES:

Snack de Queso Fundido con Miel Picante para Compartir

Mis amigos, este snack es de esos que desaparecen antes de que puedas parpadear. Una mezcla irresistible de tres quesos envuelta en tocineta crujiente, con una miel picante que lo lleva a otro nivel. Perfecto para esas reuniones donde quieres impresionar sin complicarte la vida.

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Tres quesos, tocineta y miel picante: esta combinación no falla nunca en una reunión.

PREPARACIÓN:

1. Mezcla el queso crema, el queso Sopó y el Gruyere en un bowl hasta obtener una mezcla homogénea. Salpimienta al gusto y agrega cebollín picado.
2. Forma porciones de la mezcla de queso con las manos y dales forma de bolitas o medallones compactos.
3. Envuelve cada porción con una o dos lonjas de tocineta, asegurándote de cubrir bien.
4. Pasa cada pieza por huevo batido y luego por la mezcla de miga de pan y panko, presionando suavemente para que quede bien cubierta.
5. Lleva al horno o a la freidora de aire a temperatura alta (200 °C aproximadamente) hasta que la tocineta esté crujiente y el empanizado dorado, unos 12 a 15 minutos.
6. Mientras tanto, prepara la miel picante: en una sartén a fuego bajo, derrite la mantequilla, agrega la miel y el peperoncino. Revuelve y deja que se integre durante 2 minutos. Retira del fuego.
7. Sirve los snacks de queso calientes con la miel picante por encima o aparte para dipear.

El truco para que las bolitas no se desarmen al hornearlas es llevarlas al congelador por unos 20 minutos antes de empanizar. Así el queso aguanta su forma y el resultado es perfecto.