INGREDIENTES:

Pechuga de pollo en freidora de aire con ensalada de yogurt griego y pepino

Mis amigos, esta receta es la prueba de que comer rico entre semana no tiene que ser complicado. Una pechuga marinada con sabores que se complementan de maravilla, lista en menos de media hora gracias a la freidora de aire. Y esa ensalada fresca de yogurt griego con pepino... es el acompañamiento perfecto que no se esperaban.

Pollo

Una pechuga marinada y lista en 25 minutos. Entre semana, esto me salva la vida.

PREPARACIÓN:

1. Mezcla la pechuga de pollo con el ajo picado, la mostaza de Dijon, la salsa soya, el jengibre, la miel y sal al gusto. Asegúrate de cubrir bien la pechuga con la marinada.
2. Lleva la pechuga marinada a la freidora de aire a 180 °C por 25 minutos.
3. Mientras el pollo se cocina, prepara la ensalada: mezcla el yogurt griego con el jugo de limón, el pepino cortado en rodajas o medias lunas, yerbabuena picada, el aceite de oliva y sal al gusto.
4. Cuando el pollo esté listo, sácalo de la freidora y córtalo. Debe quedar dorado por fuera y jugoso por dentro.
5. Sirve la pechuga acompañada de la ensalada fresca y arroz. ¡Y a disfrutar!

Si quieres un pollo aún más jugoso y con más sabor, déjalo marinando en el refrigerador entre 30 minutos y unas horas antes de cocinarlo.