INGREDIENTES:

Masmelos saludables de manzana con solo dos ingredientes

Mis amigos, ¿y si les digo que pueden hacer masmelos esponjosos, naturales y sin azúcar refinada con solo dos ingredientes que seguro ya tienen en casa? Esta receta es una de esas joyas sencillas que uno no puede creer hasta que la prueba. Lista para niños, lista para adultos, y lista para que la hagan hoy mismo.

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Dos ingredientes, sin nada de azúcar, y la cara que ponen cuando los prueban no tiene precio.

PREPARACIÓN:

1. Pela las seis manzanas rojas y córtalas en cubitos pequeños.
2. Cocina los cubos de manzana en una olla con agua durante aproximadamente 25 minutos, hasta que estén bien blanditos.
3. Hidrata los 40 gr de gelatina sin sabor según las instrucciones del empaque y agrégala a la manzana cocida.
4. Lleva la mezcla a la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Bate la mezcla (con batidora de mano o de pedestal) hasta que tome una consistencia tipo merengue, esponjosa y con volumen.
6. Vierte la mezcla en un molde previamente forrado con papel encerado o papel de horno.
7. Lleva a la nevera por 24 horas completas.
8. Pasado ese tiempo, desmolda con cuidado, retira el papel y corta en cubos del tamaño que más te guste.
9. ¡Listo para disfrutar!

La clave para que queden perfectos está en el batido: no pares hasta que la mezcla esté bien esponjosa y con picos, como un merengue firme. Ese es el secreto para esa textura suave y aireada que los hace irresistibles.