INGREDIENTES:

Canasta de Plátano Maduro Rellena de Carne a la Parrilla y Queso

Mis amigos, esto es lo que pasa cuando un plátano maduro, una buena carne y un poco de queso se juntan en la misma canasta. Una receta sencilla, contundente y con todo el sabor que merece una celebración especial. Sin complicaciones, sin pretextos — solo ingredientes buenos y mucho amor en la cocina.

Res

Plátano maduro, carne y queso juntos — así se hace una canasta que nadie olvida.

PREPARACIÓN:

1. Pela el plátano maduro y llévalo a la freidora de aire a 180 °C durante 20 minutos, hasta que esté bien cocido y dorado.
2. Mientras se cocina el plátano, prepara la salsa mezclando la mayonesa, la miel y la sriracha. Reserva.
3. Sazona el New York Steak con bastante sal por ambos lados. Cocínalo en una sartén o parrilla bien caliente de 3 a 4 minutos por lado, o hasta el punto de cocción que prefieras.
4. Retira la carne del fuego y déjala reposar 5 minutos antes de cortarla en cubos.
5. Una vez listo el plátano, retírale la parte superior con cuidado, sin quitar los bordes laterales — esos bordes son los que forman la canasta y mantienen el relleno adentro.
6. Ralla el queso mozzarella y distribúyelo dentro de la canasta de plátano. Lleva de nuevo a la freidora de aire hasta que el queso esté completamente derretido y gratinado.
7. Saca la canasta, coloca los cubos de carne encima del queso gratinado, agrega la salsa de mayonesa con miel y sriracha, un chorrito extra de salsa picante y termina con cebollín picado al gusto.

Deja reposar siempre la carne al menos 5 minutos antes de cortarla — así los jugos se redistribuyen y cada cubo queda tierno y sabroso por dentro.