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Mantequilla de cebolla caramelizada y whisky

Perfecta para panes, carnes o verduras asadas

Ingredientes:


  • 1 cebolla cabezona en julianas

  • 1 cda de mantequilla (para caramelizar)

  • Sal y pimienta al gusto

  • Un chorrito de whisky (para desglasar)

  • 1 taza de mantequilla (blanda)

  • 2 cdas de miel

  • Ralladura de 1 limón

Preparación:


  1. Cocina la cebolla en mantequilla con sal y pimienta hasta que se caramelice.


  2. Desglasa con un chorrito de whisky y deja evaporar.


  3. Deja enfriar, pica finamente y mezcla con la mantequilla blanda, miel y ralladura de limón.


  4. Revuelve hasta integrar y guarda en refrigeración.

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