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Aprovecha el 100% de una piña

No se desperdicia nada, ¡ni el penacho!

Ingredientes:


  • Piña


¿Cómo saber si una piña está en su punto?


  • Retira una hoja del centro: si sale fácil, está lista.

  • Huele la base: si huele dulce, está perfecta.


Corte y preparación inicial


  1. Corta la base y el penacho.

  2. Pélela muy bien.


    ¿Qué hacer con cada parte?


    1. Cáscara


    • Lleva a una olla con agua.

    • Hierve 20 minutos.

    • Resultado: bebida digestiva, diurética y antiinflamatoria. Deliciosa fría o caliente.


    2. Pulpa fresca


    • Guarda cubos en un recipiente de vidrio bien cerrado en la nevera.

    • Siempre lista para snacks o jugos.


    3. Palitos congelados


    • Corta tiras gruesas de piña.

    • Congela.

    • Al servir, ponles limón y tajín.

    • ¡Snack refrescante para días calurosos!


    4. Corazón


    • Córtalo en cubos pequeños.

    • Cocina con un poquito de agua y azúcar/panela/miel a fuego bajo por 20 min.

    • Resultado: dulce de piña para acompañar quesos, tostadas o postres.


    5. Penacho


    • Ponlo en agua por 3 días hasta que eche raíces.

    • Luego, trasplántalo a una matera.

    • ¡Y cultivas tu propia piña!



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